Muối tiêu vỏ chanh là một loại gia vị tuy không mấy quen thuộc với người Việt Nam, nhưng nếu dùng qua, chắc chắn bạn sẽ ghiền. Hương vỏ chanh hoà quyện làm cho gia vị này thơm ngon lạ lùng.

Nguyên liệu gồm có:

• Muối 100 Gr

• Hạt tiêu 50 Gr

• Chanh 3 Trái (Chanh vàng)

• Ớt bột 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Chanh bào lấy vỏ, cho vào tô.

2

Hạt tiêu cho vào cối, nghiền sơ rồi trộn cùng 2 muỗng cà phê ớt bột. Cho tiêu và ớt bột vào tô vỏ chanh. trộn thật đều.

3

Trải hỗn hợp lên khay nướng, nướng ở nhiệt độ thấp nhất trong khoảng nửa tiếng cho vỏ chanh khô hẳn. Trong quá trình nướng, Lưu ý đảo sơ để vỏ chanh được khô đều.

4

Sau khi lấy ra khỏi lò nướng, chờ hỗn hợp nguội bớt rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

5

Sau đó thêm 200gr muối vào, trộn thật đều nữa là hoàn tất.

6

Cho vào hũ kín để bảo quản. Dùng để rắc lên gà, cá, thịt heo trước khi nướng, rất thơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)